Рождественский ужин 24.12.18
Ресторан Pauline Borghese

***
Приветствие от шефа
***
Обжаренная треска, выпечка из слоеного теста с артишоками, крем из иерусалимского артишока
***
Паста канделе с рагу из осьминога и сыром проволоне дель монако
***
Сибас с легким бульоном с чесночным маслом и помидорами
***
Охлажденный мусс из нуги
***
Крамбл из панеттоне, ароматизированный вином Москато
***

87 EUR / чел. (напитки не вкл.)

Рождественский ужин 25.12.18
Ресторан Pauline Borghese

***
Приветствие от шефа
***
Выбор ветчины и сыров в сопровождении фокаччи с розмарином, джемов и меда
***
Паста тортелло с тыквой и амаретти, сливочным маслом и пармезаном 36-месячной выдержки
***
Паста пассателли в бульоне из петуха
***
Гранд-буфет с различными сортами тушеного и вареного мяса с зеленым соусом, картофельным пюре и овощами на пару
***
Традиционные Рождественские десерты
***

85 EUR /чел. (напитки не вкл.)

Новогодний гала ужин 31.12.18
Ресторан Pauline Borghese

Пятьдесят лет спустя их первого пребывания в отеле, The Beatles возвращаются в Parco dei Principi для последнего новогоднего представления.
Живая музыка начинается с 19:00.

***
Приветственный аперитив
***
Красная креветка, сухие кристалы мартини
***
Обжаренный бинье из рыбного супа, жемчужины из бергамота
***
Ризотто с гребешками, пралине из фуа-гра, эмульсия из шарона, ванильного бурбона и кофе
***
Картофельная паста Плин, сыр Кастельманьо с трюфелем, рагу из свинины чинта сенезе, карамелизированный глинтвейн
***
Говядина Веллингтон из филе шотландского ангуса, бейби овощи, глазурь из вина амароне и черного трюфеля
***
Буфет десертов
***
Традиционные новогодние фаршированные свиные колбасы
***

Живая музыка и фейерверк
250 EUR /чел. (напитки не вкл.)

Новогодняя ночь 31.12.18
Royal Suite

***
Эксклюзивная ночь с видом на Рим, в окружении гламура и роскоши в 350 кв.м. номера Royal Suite. Уникальное место для частной вечеринки с непревзойденным сервисом.
***
Специальное предложение включает Новогодний ужин для максимум 20 гостей, аперитив на террасе с шампанским, живая фортепианная музыка, эксклюзивный шеф, услуги консьержа, бар и проживание для 2 чел в Royal Suite с завтраком.
***

Тарифы и условия - по запросу.