Château Eza, удачно расположившись между Ниццей и Монако на высоте 427 метров над уровнем моря, прекрасно подойдет для проведения любых мероприятий в неповторимой атмосфере каменного замка.
Возведенный 400 лет тому назад в самом сердце деревушки Эз, датируемой 9 веков н.э., Château Eza словно позаимствовал свою историю из волшебной сказки, рассказывающей о талантливом Принце и о проницательном меценате, подарившем замку большое будущее.

В 1920 шведский Принц Гийом (1884-1965), путешествуя со своим отцом Королём Густавом V, посещает деревушку и обретает здесь душевный покой. Тремя годами позже он покидает Швецию со своим двором и приобретает здесь несколько маленьких средневековых домиков в непосредственной близоcти друг от друга, окрестив их как Château Eza - «Замок Эза». До 1976 года это место будет называться «Замком Принца Швеции».
Испытывая глубокую привязанность ко Франции и наслаждаясь абсолютным спокойствием, именно здесь Принц Гийом развивает в полной мере свой писательский талант, создавая такие произведения, как «Чёрные рассказы», «Среди карликов и горилл». В 1953 году после смерти своей возлюбленной Принц Гийом покидает Эз и возвращается в Швецию.
В стенах замка до сих пор витает душа Его Величества Шведского Принца Гийома, который прожил здесь более 30 лет.
В середине XX столетия Château Eza был брошен на произвол судьбы и разделен на отдельные апартаменты, принадлежащие различным владельцам. И так продолжалось до того момента, пока богатый дипломат из Женевы, делегат международной организации Красный Крест Андре Роша не оценил исторической и эстетической значимости этих мест. С 1976 по 1980 год он выкупает помещение за помещением, некогда принадлежавшие Принцу, и пребывает владельцем замка по 1993 год.
Андре Роша провел колоссальную работу по реставрации и модернизации своих владений, в результате чего получился настоящий шедевр, сохранивший множество исторических архитектурных деталей - каменные аркады и лестницы, просторные залы и старинные камины. Наблюдая за повышенным интересом публики к Замку, он открывает здесь сначала чайный салон, а затем и отель.
В 1994 году Тэрри М. Джайлз попадает под очарование этих мест и приобретает Château Eza, превращая его в отель класса люкс, который всем своим обликом воспевает замечательную эпоху Belle Epoque.
Сегодня Château Eza является отелем класса люкс 5* и признан одним из самых романтичных отелей во всем мире. В гастрономическом Ресторане гостей ожидают кулинарные изыски Шеф-повара, с которыми может сравниться только великолепная панорама из окон стеклянного зала.
В 2010 году на реставрационные работы было потрачено 3 миллиона евро. Основной идеей этих перемен было гармоничное сочетание современных тенденций с историческим и культурным наследием замка.
Задумка удалась - Chateau Eza во всем отличается безупречностью, роскошью и элегантностью.

Château Eza после реставрации прекрасно сочетает в себе комфорт, характерный для всех отелей класса люкс 5*, с неповторимым шармом прошедших веков, гармонично вписывая в интерьер как исторические доспехи, так и современные произведения искусств. Уникальная атмосфера номеров и сьютов с прекрасно дополняющими их баром и рестораном позволили Châ-teau Eza смело вознести себя в ранг наиболее динамичных отелей 5* и разрушить привычные стереотипы относительно концепций других заведений того же уровня.

Современный комфорт бара и лаунж-зоны, плавно переходящих в панорамные террасы с потрясающим видом на Средиземноморье, располагает к дегустации редких вин, шампанского и легких закусок «тапас» в незабываемой атмосфере старинного замка.

Элегантный гастрономический ресторан с каменными стенами и огромными панорамными окнами словно парит над обрывом, открывая захватывающую дух панораму на Средиземное море.
Ресторан получил большое количество наград и международных премий, в том числе номинацию «самый романтичный ресторан» по результатам опроса Barbara Brass в Romantic Hideaway Survey, отметку в Andrew’s Harper Hideaway « Gourmet Retreat of the Year », а также номинацию « лучший ресторан с видом» в 2000 году. Ресторан также отмечен наградами известного французского путеводителя Michelin.