Отель расположен в небольшом средневековом городке Ман в живописных Альпах Верхнего Прованса. Извилистые узкие улочки старого города ведут мимо крошечных тенистых скверов к уникальным постройкам.
Город отделен от Альп широкой равниной, которая весной превращается в благоухающую цветочную поляну: бутоны желтых нарциссов, разноцветных анемонов, белых маргариток и фиолетовой лаванды пестрят на сочной изумрудной траве.
На протяжении многих лет в поисках вдохновения сюда приезжали писатели, артисты, художники и скульпторы со всего мира.

Сегодня насладиться красотой этого места в тиши и уединении могут гости Le Couvent Des Minimes Hotel & Spa, чей высочайший уровень сервиса известен далеко за пределами отеля.
Необыкновенный Le Couvent Des Minimes Hotel & Spa разместился в здании бывшего монастыря Le Couvent des Minimes, построенного для францисканских монахинь маркизом Melchior de Forbin Janson в 1613 году. Монастырь был окружен обширными цветочными полями, которые благодаря вниманию монахинь стали настоящим ботаническим заповедником под открытым небом: бело-розовые миндальные деревья, раскидистые пальмы, лаванда, жасмин, нарциссы, анемоны, розы и разноцветное море других изумительных цветов по-прежнему поражают своей красотой и благоуханием. Дивная природа, чудесные пейзажи и отличные условия проживания в отеле предоставляют гостям уникальную возможность для неповторимого отдыха и оздоровления.

Шикарные номера и сюиты выдержаны в естественных элегантных тонах и оборудованы современными удобствами, которые гармониично сочетаются с традиционным стилем былых времен. Всего в отеле 46 номеров, включая 8 сюитов.
Из тихих, просторных и светлых номеров открывается великолепный вид на здание Cloîte или окружающие пейзажи. Ткани, мебель, освещение, цветовая палитра и материалы - каждая деталь была тщательно продумана, чтобы гармонично сочетаться с богатой историей этой исключительной обители. Интерьер каждого номера индивидуален, стены оформлены в пастельных тонах, мягкий свет, струящийся через широкие окна, мебель из массивного дуба, тщательно подобранные элементы декора подчеркивают изысканный стиль каждых апартаментов, не лишая их при этом должного комфорта.

Для гостей отеля открыт великолепный ресторан авторской кухни "Le Cloître" (отмеченный гидом Мишлен в 2016) и бистро "Le Pesquier", где шеф-повар предложит изысканные блюда, приправленные ароматными провансальскими травами, выращенными в собственном саду. А отведать аперитив и другие напитки и коктейли моюно в баре ”Le Caveau des Minimes.”

Все процедуры СПА-центра (площадью 900м2) основаны на использовании натуральной косметики L’Occitane, созданной только из природных ингредиентов. В числе процедур, практикуемых в СПА-центре, различные виды массажа, ароматерапия, , лимфодренаж, хромотерапия, обертывания и скрабы и т.п.