Члены ассоциации Relais & châteaux, всемирно известное поместье Les Crayères, находящееся под руководством Мари-Льес Манч Плуае, предлагает своим посетителям 20 номеров и сюит. Комфорт и элегантность, духовность и чувственность были собраны воедино архитектором Пьер-Ив Рошон, который обновил интерьер замка ”а ля франсез”, добавив ему изысканные нотки нежности и легкости.

Бар ”Ротонда”
Зимний сад Поместья, благодаря своему легкому британскому акценту, создает уникальную атмосферу. Наступающий день, вид, открывающийся на парк, все это просит кисти художника. Крадущаяся ночь, отблески звезд в бокале шампанского, все это создает атмосферу приглушенного джаза или оглушительного концерта под музыкальным руководством Лоран Майар. В La Rotonde преклоняются перед самыми известными игристыми винами: поместье хранит от завистливых взглядов одну из лучших коллекций миллезимов известных домов шампанских вин.

Ресторан ”Ле Парк”
Сочетая в себе изящество и утонченность, эта величественная обстановка отражает искусство жизни ”а ля франсэз” и создает уникальную атмосферу тепла и гостеприимства. Каждая деталь Парка дышит спокойствием и естественностью.
Филипп Миль, ведущий шеф-повар Relais & Châteaux, удостоенный Бронзового Бокюза в 2009, золотой медали в Национальном Конкурсе поваров и звания лучшего мастера Франции, ставит свою подпись под гастрономической картой ресторана, которым в течение многих лет руководит управляющий поместьем Грегори Шарлье.
Музой для выдающегося Шеф-повар служит красота времен года. Она отражена во всех его творениях, поражая необыкновенной гаммой ароматов. Его меню ”Вдохновение”, основываясь на разнообразии блюд, заимствует исключительные качества каждого продукта, тем самым достигая совершенного сочетания вкуса и запаха.

Бар ”Ле Жарден”
Бар ”Ле Гарден” известен своим современным декором, выдержанным в архитектурных традициях региона и прекрасно сочетающим в себе сталь и камень. Филипп Миль находит здесь подлинное наслаждение и эмоциональное спокойствие.
В дружеской атмосфере, созданной Мишелем Гебелем, директором бара, Шеф-повар обыгрывает карту детских воспоминаний для наиболее требовательных ценителей: блюда, приготовленные на медленном огне, дружелюбный прием и простота вкуса настоящих продуктов, сопровождаются искусной подборкой вин.
В хорошую погоду с террасы открывается прекрасный вид на парк поместья, дарующий Бару ”Ле Жарден” исключительную особенность: умиротворение с одной стороны идеально сочетается с торжеством.