СЕЗОННЫЕ ПРАЗДНИЧНЫЕ НОВОСТИ, МЕНЮ И ПРОГРАММЫ
АРКТИКА В LE ROYAL MONCEAU!
Этой зимой терраса отеля превратится в Северный полюс...
С 23 ноября в отеле Le Royal Monceau будет дуть полярный ветер: терраса попадет в плен ледяных вершин, между деревьями вырастут настоящие иглу, а на центральном водоеме будут дрейфовать блестящие айсберги... Добро пожаловать в Royal Arctic!
Центральный водоем, оборудованный по данному случаю специальной подсветкой, будет украшен зеркальными скульптурами айсбергов, окружающими два футуристичных иглу. Эти импровизированные дегустационные шатры смогут одновременно принять до шести гостей, где им будет предложена уникальная возможность насладиться престижным кюве MCIII Дома Moët & Chandon.
Это исключительное шампанское будет сопровождаться кулинарными шедеврами от шеф-поваров: Вас ждут итальянские изыски от Il Carpaccio и перуанско-японские нотки от Matsuhisa Paris.
Помимо иглу, миллезимные шампанские Moët & Chandon Grand Vintage 2009 и Grand Vintage Rosé 2009 будут предлагаться бокалами в тематическом зимнем меню: изысканные закуски с трюфелями или икрой прекрасно дополнят вкус вина. Насладиться высокой кухней гости смогут уютно расположившись на мягких подушках и любуясь впечатляющими футуристичными скульптурами.
-
Ежедневно с 17:00 до 23:00
-
До 14.02.19
ROYAL ARCTIC
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ДО 14.02.19
***
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА МЕЗЕ
Кеббе, рикакат и фалафель
36 EUR
***
ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ МЕЗЕ
48 EUR
***
ПОНЧИКИ ИЗ МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ
Майонез с трюфелем
38 EUR
***
КРОКЕТЫ ”ПАЛЬЧИКИ” С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ
Пастрома и лисички
38 EUR
***
ХОТ-ДОГ С ТРЮФЕЛЕМ
38 EUR
***
МИНИ-БУРГЕРЫ ”САНТА КЛАУС”
Испанская говядина, сыр Пекорино с трюфелем, красный лук, маринованный огурчик, майонез с трюфелем
42 EUR
***
|
ROYAL ARCTIC
ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА
ДО 14.02.19
***
УСТРИЦЫ
32 EUR / 58 EUR (в зависимости от количества)
***
МИНИ-ПИРОГ С ФУАГРОЙ
34 EUR
***
БРУСКЕТТА С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И ВЕТЧИНОЙ ”ПАТА НЕГРА”
Францусзкий багет, со вкусом чеснока и с вяленымы томатами
32 EUR
***
ЛОСОСЬ ГРАВЛАКС
Панкейки и крем с укропом
30 EUR
***
АССОРТИ СЫРОВ
Взбитое масло, джем из черной вишни
28 EUR
***
БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ ВЕТЧИНЫ ”ПАТА НЕГРА” И СЫРОВ
48 EUR
***
ТРИО ИЗ ТАРАМАСАЛАТА
Треска, трюфель, морской еж
32 EUR
***
БЛЮДО С ХОЛОДНЫМИ ЗАКУСКАМИ МЕЗЕ
Хумус, бабагануш, бамия
28 EUR
***
|
MATSUHISA PARIS
Вы не сможете устоять перед неповторимым кулинарным стилем шеф-повара Хидеки Эндо, который в этом сезоне предлагает широкий выбор праздничных блюд: суши из фуагра, хрустящий рис с лобстером и трюфелями или лангуста с хрустящими сашими из мисо – вот лишь некоторые из блюд, которые не обманут Ваших высоких ожиданий!
-
Блюда доступны в Рождественском и Новогоднем меню
24, 25 и 31 декабря: от 32 до 180 EUR (без напитков)
MITSUHISA PARIS
24.12.18 - 25.12.18, 31.12.18
***
Говяжья вырезка ”вагю” и кальмары, черная фасоль
48 EUR
***
Равиоли с фуагрой и тыквой, соус ”юдзу”
32 EUR
***
Морской черт, приготовленный на медленном огне, соевый соус ”юдзу”
42 EUR
***
Суши с утиной фуагрой
33 EUR
***
Устрицы в трех видах приготовления
36 EUR
***
Осетровая золотая икра и мясо краба, нори ”сенбеи”
35 EUR
***
Блюдо с морепродуктами
180 EUR
***
Говядина ”вагю” и хрустящий рис
88 EUR
***
Обжаренный морской язык, соус ”шисо чили”
120 EUR
***
Соба ризотто с морскими гребешками и белым трюфелем
60 EUR
***
Сашими в стиле ”Нобу”
75 EUR
***
Хрустящий рис с трюфелем и омаром
90 EUR
***
Сашими из лангуста, сухое мисо
120 EUR
***
Креветки ”Карабинерос”, пикантный лимонно-чесночный соус
94 EUR
***
Тобан с рисовым соте и говядиной ”вагю”
93 EUR
***
Икра в стиле ”Нобу” (30гр)
150 EUR
***
Икра в стиле ”Нобу” (100гр)
450 EUR
***
|
IL CARPACCIO
Приглашаем под залитый светом купол ресторана Il Carpaccio, шеф-повар которого черпает вдохновение в свежести продуктов и богатстве кулинарных традиций различных регионов Италии.
Два уникальных меню, для Рождества и Нового Года, наполнены вкусами и ароматами зимы. Омар под соусом из топинамбура, ризотто с шампанским или классические итальянские десерты в интерпретации знаменитого кондитерского Дома Maison Pierre Hermé Paris.
-
Меню Рождественского ужина 24 и 25 декабря: 285 EUR на одну персону
-
Меню Новогоднего ужина 31 декабря: 450 EUR на одну персону
IL CARPACCIO
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ МЕНЮ
***
Морские гребешки, тыквенное пюре, фенхель на гриле и икра барабульки
***
Лобстер, артишоки с оливковым маслом, малиновое желе, соус из чернил каракатицы, лимонная ”икра”, итальянская икра
***
Фаршированное тортелло "Vecchia Bologna", бульон из каплуна, выдержанный сыр Пармезан, белый трюфель Альба
***
Фаршированная печенью цесарка, черный трюфель, пюре из лука-порей, каштаны и глазированный красный лук
***
Меренговый бисквит с хрустящим фундуком и белым трюфелем, крем-маскарпоне с белым трюфелем, стружка из белого трюфеля, мороженое из Пьемонтского фундука
***
285 EUR на чел., напитки не вкл.
|
IL CARPACCIO
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
***
Омар, соус из топинамбура, мангольд, соус из граната, черный трюфель
***
Паста ”Тортелло дель Плин” с конфи из фуагры, сыр ”Буррата” с лимоном и маслом шалфея, белый трюфель Альба
***
Тюрбо, приготовленное в виде ”Россини” с фуагрой, шпинат, молодой картофель и черный трюфель
***
Филе косули, пюре из чечевицы, фаршированные колбасками ”Котекино” булочки из теста каштанов, белый трюфель Альба
***
Ореховый крем, ореховые пралине, мусс из горгонзолы с черным трюфелем
***
Ореховый крем, ореховые пралине, карамелизированный фундук, ореховая выпечка из песочного теста, зернистое мороженое с орехами
***
450 EUR на чел., напитки не вкл.
|
LA CUISINE
25 декабря и 1 января Королевский Бранч в ресторане La Cuisine пополнится изысканными праздничными блюдами, такими как фуагра, копченый лосось, устрицы и моллюски. Также шеф-повара приготовят целый ряд традиционных рождественских горячих блюд.
-
Королевский Бранч, 195 EUR на одну персону, включая бокал миллезимного шампанского Moët & Chandon
LA CUISINE
Королевский Бранч
25.12.18, 01.01.19
***
Фруктовые соки, смузи, ароматизированная вода
***
Ассортимент хлебобулочных изделий и выпечки
***
Ассортимент фермерских йогуртов, обезжиренных творогов (о%) или овечьих сыров
***
Яйца Бенедикт, маринованный лосось и трюфель
***
Фуагра, тосты из булочки и приправы
Тарталетки из фуагры и имбирное желе
Фуагра, имбирный хлеб и груша
***
Копченый лосось, сметанный соус и мини-блинчики
Гравлакс из лосося, дрессинг из укропа
Лосось маринованный в свекле, мусс из артишоков, горчичный соус
***
195 EUR на чел., вкл.бокал шампанского
|
ПОСЛЕОБЕДЕННЫЙ ЧАЙ В БАРЕ LONG
Во второй половине дня в зимний сезон гости смогут насладиться в отеле чаепитием в уютном баре Long. Отведайте традиционную выпечку, закуски из лобстера, фуагры или копченого лосося, а также ассортимент культовых произведений от Pierre Hermé Paris. Богатый ”шведский стол” других сладких деликатесов дополнит эту приятную интермедию посреди зимы.
-
До 14.02.19
-
58 EUR, вкл.горячий напиток
-
78 EUR, вкл.горячий напиток и бокал шампанского
-
Ежедневно с 15:00 до 18:00